Loading
Freitag, 23. Februar 2018 | 11:42 Uhr
tele Faschierter Braten mit Gemüse
© CMA

Faschierter Braten mit Gemüse

Zutatenliste: 4 Portionen
Aufwand: Standard
Kosten: Standardmenü
nicht vegetarisch
vegan
enthält keine Fructose
enthält keine Lactose
enthält Gluten
enthält keine Nüsse
Kann man essen.
Redaktionsbewertung
(5)
Karotten schälen und in Stifte schneiden. Lauch und Champignons putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 30 g Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin andünsten. Pilze zugeben, salzen und pfeffern. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Brötchen aus dem Wasser nehmen, ausdrücken. Mit Hackfleisch, Eiern und Knoblauch vermengen. Teig mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran abschmecken. Ein rechteckiges Stück Alufolie mit Semmelbröseln bestreuen. Teig darauf zu einer 30 x 40 cm großen Platte ausrollen. Gemüse darauf verteilen. Platte mit Hilfe der Folie zu einer Rolle formen.

Restliches Schmalz in einem Bräter erhitzen. Fleischrolle hineingeben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 40 - 45 Min. backen. Braten während der Bratzeit mehrmals mit Bratfett bepinseln. Zum Schluss den Hackbraten noch 10 Min. unterm Grill bräunen.
Passende Weine
Weißwein - Kraftvoll & körperreich
Restzucker: trocken
Alkoholgehalt: 13,0% vol.
Rebsorte: Chardonnay
Winzer: Achs
Region:
Preisklasse: 5,00 bis 6,99 mehr
ohne Bewertung
(0)
Weißwein - Kraftvoll & körperreich
Restzucker: trocken
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Rebsorte: Riesling
Winzer: Achs
Region:
Preisklasse: 8,50 bis 9,99 mehr
ohne Bewertung
(0)
Weißwein - Kraftvoll & körperreich
Restzucker: trocken
Alkoholgehalt: 13,0% vol.
Rebsorte: Chardonnay
Winzer: Achs
Region:
Preisklasse: 5,00 bis 6,99 mehr
ohne Bewertung
(0)

Kommentare

Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu schreiben.
0 Kommentare

Weintipp der Woche

ohne Bewertung
(0)
Rebsorte:
Zweigelt
Alkohol:
14.0% vol.
Herkunft:
Preis:
€ 8,50 bis 9,99
Bezugsquellen:
Interspar, Spar
Details

©tele - Zeitschriftenverlagsges.mbH & Co KG

10.61.5.113