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Freitag, 23. Februar 2018 | 11:48 Uhr
tele Bloody-Mary-Salat

Bloody-Mary-Salat

Zutatenliste: Für 4 Portionen
  • 60
    g
    Tomaten
    (bunt)
    Paradeiser
  • 100
    g
    Zwiebel
    (rot)
  • 75
    g
    Staudensellerie
    Stiel-, Stangensellerie
  • 75
    g
    Oliven
    (grün, entsteint in Lake)
  • 3
    Zweige
    Petersilie
    Petersil
  • 1/2
    Bund
    Schnittlauch
    Binsenlauch, Jakobszwiebel
  • 2
    EL
    Weißweinessig
  • 1
    TL
    Senf
    (scharf)
  • 1/2
    TL
    Sellerisalz
  • 1
    TL
    Zucker
  • Pfeffer
    (schwarz, aus der Mühle)
  • 125
    ml
    Olivenöl
    (nativ)
Aufwand: Standard
Kosten: Standardmenü
vegetarisch
nicht vegan
enthält keine Fructose
enthält keine Lactose
enthält kein Gluten
enthält keine Nüsse
ohne Bewertung
Redaktionsbewertung
(0)

Den Strunk der Tomaten entfernen und je nach Sorte klein schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Selleriefäden abziehen, Sellerie schräg in dünne Scheiben schneiden. Oliven abtropfen lassen, 1 EL Lake auffangen. Oliven hacken. Petersilie zupfen und hacken. Schnittlauch fein schneiden. Essig, Olivenlake, Senf, Selleriesalz, Zucker und Pfeffer verrühren. Olivenöl langsam unterschlagen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen und sofort servieren.

 

Rezept aus dem Buch 
30-Minuten-Gemsekche

„30 Minuten Gemüseküche“
176 Seiten | € 24,90
Brandstätter Verlag
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Bezugsquellen:
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Details

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10.61.5.115