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Freitag, 23. Februar 2018 | 11:42 Uhr
tele Eingelegter Mozzarella

Eingelegter Mozzarella

Zutatenliste:
  • 40
    Mini Mozarellakugeln
    (ca. 300g)
  • 3
    Knoblauchzehen
  • 1
    Zitronenschale
    (einer unbehandelten Zitrone)
  • 1/2
    Bund
    Thymian
    (frisch)
    Quendel
  • 1
    Zweig
    Rosmarin
  • 2-3
    TL
    Pfeffer
    (geschrotet)
  • 3
    EL
    Rotweinessig
  • 250
    ml
    Sonnenblumenöl
Aufwand: Einfach
Kosten: Studentenmenü
vegetarisch
vegan
enthält keine Fructose
enthält Lactose
enthält kein Gluten
enthält keine Nüsse
Igitt!
Redaktionsbewertung
(5)
Mozzarella abtropfen lassen. Knoblauch schälen und halbieren. Zitronenschale in feine Streifen schneiden. Kräuter waschen und grob hacken. Mozzarellakugeln abwechselnd mit Knoblauch, Zitronenschale, Kräutern und Pfeffer in ein Einmachglas schichten. Essig darüberträufeln und mit Öl auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Das Glas gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von einer Woche verbrauchen.

Serviertipp: Der eingelegte Käse sieht besonders appetitlich aus, wenn man ihn mit halbierten Cocktailtomaten kombiniert
Passende Weine
Weißwein - Klassisch & trocken
Restzucker: trocken
Alkoholgehalt: 11,5% vol.
Rebsorte: Grüner Veltliner
Winzer: Achs
Region:
Preisklasse: 3,00 bis 4,99 mehr
ohne Bewertung
(0)
Weißwein - Klassisch & trocken
Restzucker: trocken
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Rebsorte: Cuvée
Winzer: Achs
Region:
Preisklasse: LEER mehr
ohne Bewertung
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Weißwein - Klassisch & trocken
Restzucker: trocken
Alkoholgehalt: 11,0% vol.
Rebsorte: Gelber Muskateller
Winzer: Achs
Region:
Preisklasse: 7,00 bis 8,49 mehr
ohne Bewertung
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Weintipp der Woche

ohne Bewertung
(0)
Rebsorte:
Grüner Veltliner
Alkohol:
12.0% vol.
Herkunft:
Preis:
€ 8,50 bis 9,99
Bezugsquellen:
Eurospar, Interspar, Maximarkt, Spar, Interspar Vinothek
Details

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10.61.5.115