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Freitag, 23. Februar 2018 | 11:41 Uhr
tele Bunter Salat mit Makademianüssen und edlem Rotwein-Dressing

Bunter Salat mit Makademianüssen und edlem Rotwein-Dressing

Zutatenliste:
  • 300
    g
    Rucola
    Rauke
  • 300
    g
    Brunnenkresse
    Bittersalat, Wasserkresse
  • 200
    g
    Radicchio
    Zichorie
  • 200
    g
    Champignons
    (klein, weiß)
    Angerlinge
  • 350
    g
    Zwetschgen
    Pflaumen
  • 6
    Taler
    Ziegenfrischkäse
    (à 40g)
  • 80
    g
    Macadamianüsse
    (geröstet)
  • 6
    EL
    Rotwein
    (australisch, etwar Lindemans)
  • 1
    TL
    Honig
  • 2
    EL
    Zitronensaft
    Limonensaft
  • 6
    EL
    Olivenöl
  • Pfeffer
    (schwarz, aus der Mühle)
  • 2
    EL
    Zitronenmelisse
    (gehackt)
Aufwand: Standard
Kosten: Standardmenü
vegetarisch
vegan
enthält Fructose
enthält Lactose
enthält kein Gluten
enthält Nüsse
ohne Bewertung
Redaktionsbewertung
(1)
Rucola, Radicchio und Brunnenkresse putzen, waschen, gut abtropfen lassen. Radicchio streifig schneiden. Champignons putzen, vierteln. Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Käsetaler vierteln. Makadamianüsse grob hacken. Alles auf Portionstellern anrichten, mit einem Dressing aus Rotwein, Honig, Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und Zitronenmelisse übergießen und sofort servieren. Dazu schmeckt Vollkorn-Baguette.

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Person ca. 2.458 kJ/ 587kcal. Eiweiß 9,3 g/Fett 47,19 g/KH 18,7 g.
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Preis:
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Bezugsquellen:
Maximarkt, Merkur
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