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Freitag, 24. November 2017 | 17:22 Uhr
tele Butter-Beeren-Torte

Butter-Beeren-Torte

Zutatenliste: Für 4 - 6 Personen
Aufwand: Experte
Kosten: Standardmenü
vegetarisch
vegan
enthält Fructose
enthält Lactose
enthält Gluten
enthält Nüsse
Kann man essen.
Redaktionsbewertung
(3)
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Springform (ca. 18 cm Durchmesser) nur am Boden fetten. Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Nüsse unterheben. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse ziehen. Teig in die Form füllen, glattstreichen und im heißen Backofen 25 Minuten backen. Danach den Teig aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Den erkalteten Kuchen einmal quer teilen. Butter und Puderzucker mit dem Handrührgerät in einer Schüssel sehr schaumig schlagen. Die Masse sollte sehr hell und fast sahnig sein. In die geschlagene Masse mit einem Schneebesen esslöffelweise zuerst den Quark, dann die Preiselbeeren unterrühren. Die Hälfte der Masse auf den unteren Boden streichen. Den zweiten Boden als Deckel aufsetzen. Restliche Creme auf dem Kuchen und am Rand verstreichen. Tortenrand mit Schokoraspel verzieren. Torte zum Schluss mit Preiselbeeren und Zitronenmelisseblättchen dekorieren.
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Weintipp der Woche

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(0)
Rebsorte:
Zweigelt
Alkohol:
13.0% vol.
Herkunft:
Preis:
€ 5,00 bis 6,99
Bezugsquellen:
Billa
Details

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