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Freitag, 23. Februar 2018 | 11:44 Uhr
tele Feine Senf-Suppe

Feine Senf-Suppe

Zutatenliste: Für vier Portionen
Aufwand: Einfach
Kosten: Studentenmenü
vegetarisch
vegan
enthält keine Fructose
enthält Lactose
enthält Gluten
enthält keine Nüsse
Kann man essen.
Redaktionsbewertung
(2)
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden, einige beiseite legen. Butter erhitzen, Porree darin andünsten. Mehl darüber stäuben, Brühe angießen, aufkochen und zehn Minuten bei niedriger Hitze garen. Crème fraîche und Senf unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Suppe mit in Brühe gegarten Senfkörnern, Petersilie und Porreeringen garnieren.
Passende Weine
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Restzucker: trocken
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Rebsorte: Grüner Veltliner
Winzer: Achs
Region:
Preisklasse: LEER mehr
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Weißwein - Klassisch & trocken
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Weißwein - Klassisch & trocken
Restzucker: trocken
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Weintipp der Woche

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(0)
Rebsorte:
Muskat Ottonel
Alkohol:
11.5% vol.
Herkunft:
Preis:
€ 3,00 bis 4,99
Bezugsquellen:
Hofer
Details

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10.61.5.113